配方很好,做成这种造型小孩吃的停不下来,柔软
配方很好,做成这种造型小孩吃的停不下来,柔软
做了20几个了,越来越好了!
方子的量大于一个吐司,所以,匀出了四分之一做了个小吐司#早餐•2019年12月1日#
本来还怕一次发酵会不太发,结果……超乎意料的好!拉丝效果无敌!拔高超级鼓,因为太高顶部有点火大了,下次分盒试试
非常好,不太喜欢高糖,减了一半!就是我计算的有点失误,面团多了那么一丁点,导致了有点外扩。还剩把葡萄干扔进去,面包超级好吃!话说夏天做面包,好省事啊,包保鲜膜室温发就行嘿嘿
方子不错,比我原来做的水分都大,整形的时候感觉太软了,但是超级还吃,谢谢。
不错!挺软的
松软面包
终于找到你了!感谢方子,给我莫大的鼓舞!因为用的小烤箱,只有10升,很多方子的量都不合适,自己调整份量又怕弄不好(因为是新手,很多东西没弄懂奥秘),网上买了两个适合我的烤箱尺寸的小吐司盒,做了几次吐司,虽然都还可以,但每次都不能满模,处女座的我总是想找个份量足的方子满足我的满模欲😂 这两天又学了剪刀法,刚好方子也说可以,就用上了,我的面包机基本上一个揉面程序就OK了,后来因为牛奶一不小心放多了点,面团太湿太粘手,拉过一次膜小面团在手上甩不掉了,哈哈哈……然后只能用点点干粉弄掉又揉了几分钟。剪刀法真的很省时!终于做了一个柔软度湿度口感都满意的吐司了,咳咳→_→是小吐司才对😅 好喜欢这种感觉!怕像之前那样烤深色了这次减了时间,没想到这么浅色,哈哈,下次试试延长一点时间提高一点温度(记录一下这次用的28分钟,160度)。刚开始以为不会发酵得很快,跑去给女儿洗澡了,谁知出来一看,涨到粘住上灯管了😭 幸好还救得了,勉强盖上了盖子,😱
用的土鸡蛋,有点黄。
做成了馒头 失败
面包机捡起来用,方子很惊喜
用了一部分全麦粉,糖减少到20g,因为是给患糖尿病的妈妈吃,正常放50g会更好吃,徒手没有揉出手套膜,但也是揉了很久,会有一些拉丝,下次争取手套膜
🕌嘿嘿(º﹃º )
哈哈(ಡωಡ)hiahiahia
喜欢一次性发酵🤗🤗🤗