把包菜洗净、切丝备用
把葱、姜、蒜洗净、切碎备用
锅中烧开水、把切好的包菜放入锅中、焯几分钟、等到包菜颜色变成翠绿色捞起
把捞起的包菜放入备用的冰水中过水、然后捞起放入玻璃碗中备用
锅烧热后烧油,在包菜上撒上备好的葱姜蒜、芝麻、干辣椒,将热油浇上。然后将备好的白醋、白糖拌入碗中,一碗清脆爽口的凉拌包菜就做好啦!
焯过水的包菜及时放入冰水中冰镇可以使包菜变得更加脆爽~下雪的日子里,在空调房里吃一碗清脆爽口的凉拌包菜!好爽!~~~