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国王蛋糕(面包)King Cake的做法
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国王蛋糕(面包)King Cake

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作者: MonicaFolsom
MonicaFolsom

国王蛋糕(面包)King Cake的用料

国王蛋糕(面包)King Cake的做法步骤

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步骤 1

将牛奶加热,放入黄油搅拌至融化,冷却至室温。

步骤 2

在和面盆里加入接近手温的水,放入干酵母溶化。将1的液体倒入盆里,再加入鸡蛋打散,加入糖、盐、肉豆蔻粉。慢慢加入所有面粉成团。

步骤 3

将面团转移到操作台上,揉面8~10分钟至面团光滑有弹力。盖保鲜膜,基础发酵至两倍大。

步骤 4

等待发酵时做夹馅。混合红糖、肉桂粉、山核桃碎、提子干、面粉,将融化成液态的黄油倒入混合均匀成酥粒。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

发酵好的面团按压排气,擀成长方形面饼,大约10寸*16寸。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将夹馅均匀撒在面饼上,从长边卷卷。卷好后将卷两端连接,捏好,形成一个㮋圆形的圈。用剪刀沿圈剪口子,不超过1/3深度。

步骤 7

二发至两倍大。烤箱预热190度,烤40分钟左右或至外壳金黄。转移到烤架上晾凉。

步骤 8

混合糖霜所需的所有原料成有一定流动性的液体。待面包凉透后淋上去装饰。

国王蛋糕(面包)King Cake的小贴士

传统的King Cake里还藏着个小婴儿形状的人偶,谁吃到那一块谁就要举办下一次派对。

菜谱创建时间:2016-02-05 18:49:16
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