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头菜的做法
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头菜

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作者: 陶然心
陶然心

头菜的用料

头菜的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

准备好食材,并做好准备工作。鹌鹑蛋煮熟去皮,黑木耳泡发后用开水焯3~5分钟,胡萝卜切片,熟冬笋切片,蘑菇用手撕成丝。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

鸡蛋打散,加入适量色拉油,以1:1的比例加入温热盐水,搅拌均匀,上开水锅蒸10分钟左右蒸成鸡蛋豆腐。蒸完待自然冷却后用刀轻轻划成小块。如果想蒸的鸡蛋豆腐细腻,可以将蛋液过滤两遍,并在蒸的时候加盖耐高温保鲜膜,或者加个盘子盖住,防止水蒸气滴落。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

锅里加适量油,五成热后加姜丝,先放入肉丝炒至变色,放入适量料酒、盐、白糖,然后放入胡萝卜、黑木耳、笋丝和蘑菇,加入适量水,盖上锅盖烧开,最后加入鸡蛋豆腐和鹌鹑蛋,混合均匀后就可以出锅啦,出锅后撒点葱花。

菜谱创建时间:2016-02-05 15:48:29
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