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咖啡肉松面包卷的做法
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咖啡肉松面包卷

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咖啡肉松面包卷的用料

咖啡肉松面包卷的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将肉松、白芝麻以外的材料按照顺序依次放入面包桶内。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

面包机发面程序。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

程序结束。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

取出来整形。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

充分地排气。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

盖上保鲜膜松弛15-20分钟。

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

取松弛好的面团。

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

分成每个50克左右的小面团,共计7个面团。

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

取一个小面团,搓圆。

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

压扁。

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用擀面棒擀成圆形。

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放上肉松馅。

步骤 13
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

包住肉松,捏紧收口。

步骤 14
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

收口朝下。

步骤 15
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

压扁。

步骤 16
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用擀面棒擀成长片。

步骤 17
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

从二分之一处折叠(上下折叠)。

步骤 18
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

再次折叠(左右折叠)。

步骤 19
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

在中间开一个刀口,但是两端不能切断哦。

步骤 20
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

从刀口处向外翻转一下。

步骤 21
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放入烤盘中。

步骤 22
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

表面刷上蛋黄液。

步骤 23
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

撒上芝麻。

步骤 24
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放温暖处进行二次发酵,发酵至两倍大。

步骤 25
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

烤箱上下火200度,中下层烤15分钟即可。

步骤 26
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

成品图。

咖啡肉松面包卷的小贴士

1、和面时最好留三分之二的蛋黄用来烤前刷面,这样做出来的面包颜色比较靓丽哈。 2、烘烤的温度请根据自己的烤箱实际情况自行调整,烘烤时需观察上色状态,面包表面已经上色中途可盖一层锡纸,避免上色过深或烤焦噢。 3、可以根据自己的喜欢,将馅料换成豆沙、蛋黄、奶黄、椰蓉、莲蓉等。

菜谱创建时间:2016-02-05 15:29:36
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