杨梅蜜饯——杨梅酒下脚料也不能放过

作者： 筋节粥

七八个月以前做过杨梅酒，彼时杨梅已下市。网购了乒乓球大小的杨梅来，吃一半做酒一半。现在酒已经喝完了，想着不能放过这么美好的东西，又做成杨梅干，三个人这一小盘，只用了半小时而已。所以，今年杨梅季一定不能放过它～

用料

• 酒渍杨梅（杨梅酒下脚料） 有多少要多少
• 冰糖 适量

杨梅蜜饯——杨梅酒下脚料也不能放过的做法步骤

步骤 1

酒渍杨梅捞出控干酒

步骤 2

锅里加适量冰糖和杨梅，加水没过杨梅。冰糖的量看情况添加，个人认为本来杨梅酒里就有糖，而且后期也要加砂糖，所以这里糖可以少加些。

步骤 3

大火烧开，小火再煮十几二十分钟的样子。

步骤 4

杨梅捞出，水就是杨梅汁啦，兑水喝吧，超赞。杨梅就放微波炉里高火四分钟，看水份收得差不多就得了

步骤 5

表面洒白糖就可以开动啦～不知道比市售的好吃多少倍！

菜谱创建时间：2016-02-05 14:17:03