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鱼羊为鲜——羊肉红烧鱼的做法
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鱼羊为鲜——羊肉红烧鱼

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作者: 鸭梨1
鸭梨1

鱼羊为鲜——羊肉红烧鱼的用料

鱼羊为鲜——羊肉红烧鱼的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

鲫鱼洗净,身上划2道以便入味。放入铁锅中油煎至两面金黄。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

事先做好红烧羊肉,做法参考我的另外一个菜谱—红烧羊肉。只放八角酱油盐糖。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将烧好的红烧羊肉放入煎鱼的锅中,放在煎鲫鱼的周边,再加适量酱油,加一些开水淹没羊肉和鱼,大火烧开,文火炖煮约30分钟,至卤汁略微收干一些,加盐糖适量调味。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

小心盛出鲫鱼,以及羊肉,装盘。一盘鲜美无比的鱼羊为鲜就完成啦!这鲜味是一种特别的鲜味,鱼羊放在一起烧就是美味呢!

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用鳊鱼来做鱼羊为鲜。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

鱼羊为鲜,羊肉红烧鳊鱼。

鱼羊为鲜——羊肉红烧鱼的小贴士

1.鱼羊为鲜这道菜,要选择淡水鱼来烧,我曾经用海鱼烧的,味道没有淡水鱼鲜美。我用过的淡水鱼有:鲫鱼,鳊鱼,青鱼段,鳙鱼段,鲢鱼段,非洲鲫鱼,乌鱼等等。 2.事先做好红烧羊肉,按照我的正宗回族烧法来做,只放八角酱油盐糖。 3.做这道鱼羊为鲜菜,切记不用放葱姜,不用放其它调料!!只需适量酱油盐糖来调味。 鱼和羊,都各有味道,但是放在一起烧,就是特殊的味道,既不腥,也不膻,味道确实是鲜美无比呢。

菜谱创建时间:2016-02-05 06:44:26
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