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不回缩,不开裂,不分蛋,不打发~杯子蛋糕:其实没那么复杂的做法
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不回缩,不开裂,不分蛋,不打发~杯子蛋糕:其实没那么复杂

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作者: si_niu
si_niu

不回缩,不开裂,不分蛋,不打发~杯子蛋糕:其实没那么复杂的用料

不回缩,不开裂,不分蛋,不打发~杯子蛋糕:其实没那么复杂的做法步骤

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步骤 1

黄油室温软化,加入白糖,打发。(原方不要求打发,我自己打发了,为了稍蓬松些。)

步骤 2

加入鸡蛋、香草精,搅拌至顺滑均匀。

步骤 3

低粉、泡打粉、盐过筛加入,搅拌均匀。(原方直接用的中粉,我用了低粉。)

步骤 4

加入牛奶搅拌至顺滑。

步骤 5

分装至12个标准杯子蛋糕容器,填至3/4满。烤箱175摄氏度20分钟。

步骤 6

奶油霜制作: 最基础:室温软化黄油,加入适量糖粉和一点香草精,打发到发白、阻力变小即可。 (糖粉的量根据个人口味掌握,但原则上要求较多糖粉,奶油霜才会更柔软蓬松。所以我通常会把蛋糕体做得不那么甜。) 基础奶油霜可以添加各种材料变换口感,如:奶油奶酪、马斯卡彭、各种口味果酱、咖啡、巧克力、百利甜酒等等。

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

最后在奶油霜上添加topping:莓类、巧克力碎、可可粉、等等。

菜谱创建时间:2016-02-05 06:00:07
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