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咖啡龙爪肉松面包的做法
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咖啡龙爪肉松面包

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咖啡龙爪肉松面包的用料

咖啡龙爪肉松面包的做法步骤

将做法保存到手机
步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将肉松以外的材料按照顺序依次放入面包桶内。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

面包机发面程序。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

程序结束。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

取出来整形。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

充分地排气。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

盖上保鲜膜松弛15-20分钟。

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

取松弛好的面团。

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

分成每个50克左右的小面团,共计7个面团。

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

取一个小面团,搓圆。

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

压扁。

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用擀面棒擀成圆形。

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放上肉松馅。

步骤 13
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

包住肉松,捏紧收口。

步骤 14
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

收口朝下。

步骤 15
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

压扁。

步骤 16
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用擀面棒擀成长片。

步骤 17
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

从二分之一处折叠。

步骤 18
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

在中间切一刀,注意头上不能切断哦。

步骤 19
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

从切口处折叠。

步骤 20
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

在中间切一刀,头上还是不能切断哦。

步骤 21
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

从中间分开。

步骤 22
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

整理成型,切口朝上。

步骤 23
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放入烤盘中,入烤箱进行二次发酵。 (烤箱里放一碗热水以利于发酵。)

步骤 24
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

发酵至两倍大。

步骤 25
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

表面刷上蛋黄液。

步骤 26
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

烤箱上下火200度,中下层烤15分钟即可。

步骤 27
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

成品图。

咖啡龙爪肉松面包的小贴士

1、和面时最好留三分之二的蛋黄用来烤前刷面,这样做出来的面包颜色比较靓丽哈。 2、烘烤的温度请根据自己的烤箱实际情况自行调整,烘烤时需观察上色状态,面包表面已经上色中途可盖一层锡纸,避免上色过深或烤焦噢。 3、可以根据自己的喜欢,将馅料换成豆沙、蛋黄、奶黄、椰蓉、莲蓉等。

菜谱创建时间:2016-02-05 01:24:17
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