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奶香燕麦大面包(无黄油版)的做法
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奶香燕麦大面包(无黄油版)

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作者: EffyEffy_K
EffyEffy_K

奶香燕麦大面包(无黄油版)的用料

奶香燕麦大面包(无黄油版)的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把面包粉等所有材料备好,入面包机料桶里。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

入料桶~粉类先入,干酵母最后加,单独放在一角不要和盐,糖,油接触。然后在机器开始搅拌后再慢慢加水,我是直接用面包机的和面模式,如果是手动和面就直接虐到面团出膜😄

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

我这里没有拍出拉膜,揉面大约有40分钟,拉出来检验出膜了~然后面团要湿润又不粘手~嗯这个对面包的口感组织都好重要。😳

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

搅拌完成后盖住容器,发酵到两倍大。做面包最好玩的就是看着它长大😁。我发了差不多两个钟,长得好高,酵母味很香,然后麦片的碎片看起来好好吃😄后面证明这次做略有点发过了_(:_」∠)_ 嗯根据实际情况观察面团长了两倍大就可以啦~

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

料桶包住一层锡纸 保持受热均匀不会太过火,口感嫩很多~ 开始烘烤辣(○` 3′○) 烘烤到最后15分钟扯掉锡纸喔 (嗯忽视我戳的洞我为此后悔不已)

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

面包机里烘烤45分钟 最后15分钟扯掉锡纸烤上色 完成啦(○` 3′○) 架上晾凉切片~不喜欢切片就揪着吃😄 没有之前做的发的高 不过酵母和燕麦的味道非!常!香! 组织很松软。。很自然的甜味,香又不腻,就是冬天必备啊啊啊 就是屑屑有点多

奶香燕麦大面包(无黄油版)的小贴士

唠嗑。。。 这个是少糖无黄油版~没有加过淡奶 黄油的面包那么甜香软绵,面包切开可以看到燕麦~走的粗犷纤维风,不过依旧松软好吃😂 感觉好适合冬天~ 脑补北欧风。。。 喜欢吃甜的或者软绵绵的可以适当加糖或者加淡奶喔(☆_☆) 面团揉到出膜很重要~ 南方天气回暖啦~酵母发酵得很好 天气冷的话要把它放到比较暖的地方~ 嗯第二次发菜谱完结🎉

菜谱创建时间:2016-02-05 00:12:12
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