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香辣虾的做法
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香辣虾

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作者: Arya的小厨房
Arya的小厨房

香辣虾的用料

香辣虾的做法步骤

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步骤 1

处理虾:海白虾去头,去虾线。处理干净后焯水,至虾变色后捞出待用。

步骤 2

准备配料:葱切段,姜切片,蒜头切片。

步骤 3

爆香香料:热锅凉油,待油温七成热下香料,包括葱,姜,蒜,花椒,八角,干辣椒,炒出香味。然后加入豆瓣酱,炒出红油。

步骤 4

放入主料:炒香香料及豆瓣酱后,烹入料酒,酱油和糖。加开水适量「水的量刚好没过虾」,烧开,放入前面焯过水的虾。盖上锅盖,闷煮8分钟,收汁。根据自身口味加适量盐。出锅。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

摆盘装饰:趁热撒上熟白芝麻和香菜碎。上桌即可。

香辣虾的小贴士

1.去掉的虾头留下可以炒虾油。 2.少放盐,因为豆瓣酱等调味料比较咸。

菜谱创建时间:2016-02-04 22:51:06
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