糯米肉丸

作者： 来自手残星的兔子大王

记录一下自己喜欢的比例~1大勺为15ml 1小勺为5ml

用料

• 肉馅 350g
• 现磨黑胡椒 1小勺
• 料酒 不到2小勺
• 耗油 2小勺
• 生抽 1大勺
• 老抽 几滴
• 盐 0,.5小勺
• 糖 1.5小勺
• 清水 40g
• 糯米 90g
• 姜蓉 适量
• 葱 适量
• 香油 1小勺

糯米肉丸的做法步骤

步骤 1

糯米提前一晚上泡好，第二天用的时候把水过滤掉

步骤 2

把除了清水以外的料都混合在一起，搅拌至上劲

步骤 3

然后分两次加入清水，搅拌均匀，静置一段时间，让肉馅更入味

步骤 4

将肉馅搓圆再糯米里面滚几下，然后放在盘子上

步骤 5

大火烧开后转中火蒸二十分钟即可

菜谱创建时间：2016-02-04 20:49:45