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红西柚法式水果软糖--大人的味道的做法
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红西柚法式水果软糖--大人的味道

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作者: 唯你甜品
唯你甜品

红西柚法式水果软糖--大人的味道的用料

红西柚法式水果软糖--大人的味道的做法步骤

将做法保存到手机
步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

20克砂糖和6克苹果酸混合备用

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

160克砂糖和40克水飴混合备用

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

柠檬酸和水混合备用

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将鲜榨红西柚果汁加热到40度,加入砂糖和苹果酸的混合物搅匀继续加热

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加热到沸腾前加入水飴和砂糖的混合物搅匀

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加热到107度,从104度开始往上升就是一个很漫长的过程,要有耐心

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入柠檬酸和水的混合物

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

倒入模具,放置1小时冷却

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

脱模

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

裹砂糖

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

咬开看看

红西柚法式水果软糖--大人的味道的小贴士

升到104度的速度都是蛮快的,从104度到107度就会慢一些,要有耐心哦

菜谱创建时间:2016-02-04 16:00:52
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