粒粒饱满红蜜豆

作者： 可可沙丁

朋友送来天津小红豆，颗颗饱满，很是喜欢。突然想起要做红豆甜品了，于是就开始第一步，做.红.蜜.豆.

用料

• 红豆 500克
• 糖 180克
• 水 在锅子里高出红豆一倍的量

粒粒饱满红蜜豆的做法步骤

步骤 1

洗净红豆，泡水一夜

步骤 2

第二天，把水倒掉，再次洗净红豆。放进小锅子里，加水，开小火慢慢煮

步骤 3

如果看到水已减少至红豆处，可加少量热水。 看到有少些红豆粉了，把砂糖倒在红豆上面，并且注意盯着，拿起几棵红豆捏捏看（或者尝尝），红豆里面酥了就立即关火。 这样子，外观还是一颗颗完整的红豆样子，里面已经是粉酥酥的蜜红豆诞生了

粒粒饱满红蜜豆的小贴士

1，洗干净红豆，冷水浸泡过夜 2，倒掉浸泡的水，用干净的冷水开烧 3，中间需要加水的话，加开水 4，冷藏后拿出来可以做各种红豆甜品了～

菜谱创建时间：2016-02-04 15:26:06