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覆盆子法式水果软糖的做法
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覆盆子法式水果软糖

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作者: 唯你甜品
唯你甜品

覆盆子法式水果软糖的用料

覆盆子法式水果软糖的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

20克砂糖和6克果胶混合均匀,160克砂糖和40克水飴混合,2克柠檬酸和3克清水混合备用

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

小火加热覆盆子果泥加热到40度倒入砂糖和果胶的混合物,搅拌均匀,继续小火加热

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

覆盆子果泥煮到沸腾前,加入160克砂糖和40克水飴搅拌均匀继续加热

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加热到107度倒入柠檬酸和水的混合物搅拌均匀

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

立即倒入模具里,没有模具的倒入方型的模具或者盘子里都可以,1小时后可以脱模,没有圆形模的可以脱模切块。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

裹上砂糖即可

覆盆子法式水果软糖的小贴士

一定要使用温度计,顺序不要搞混,小火慢慢熬,别着急

菜谱创建时间:2016-02-04 11:43:02
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