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黄油香菜烤鸡腿和果香鸡肉咖喱的做法
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黄油香菜烤鸡腿和果香鸡肉咖喱

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作者: Linkku
Linkku

黄油香菜烤鸡腿和果香鸡肉咖喱的用料

黄油香菜烤鸡腿和果香鸡肉咖喱的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

烤鸡腿很简单,稍微复杂一点的,就是用了黄油和切碎的香菜做成的酱。 其实做法也很简单:香菜切碎,跟室温的黄油搅拌在一起,加盐巴和黑胡椒,就OK了。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

接下来的步骤,有洁癖或者对肉类处理有障碍的朋友,可能需要用上筷子。 1,用手指(或者木头筷子之类的,比如以前吃雪糕会用的木头片也行)撑开鸡皮,把连接鸡皮和鸡肉之间的一层薄膜弄破。 2,用手指挖上一点香菜黄油酱,小心地,尽可能均匀地抹在鸡皮和鸡肉之间的空隙里。 3,鸡皮的表面部分,不需要抹到。 4,在抹这个酱之前,鸡肉先用细盐混了少许大蒜粉,里外搓了一下,按摩按摩。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

烤箱185度,鸡皮朝上,上下火,烤吧。 这次我没看时间,反正到了鸡皮表面呈现浅黄色的时候,我把烤箱温度调到了220度,换成下火烤到焦黄色,关火。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

咖喱鸡则用了另外两只鸡腿。 先切成块,用油煎到表皮焦黄。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

然后下一点威士忌,烧去酒精。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

接着把咖喱块切成碎,让油炒一下,再放入胡萝卜炒。

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

最后是热水和土豆块一起,烧开,盖上盖子,小火煮45分钟。

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

趁着咖喱鸡肉在煮,鸡腿在烤的时候,秘密武器出场! 苹果一个,而另外一个看起来像梨一样的,其实是榅桲,别名木梨,就是赫拉手里的那个金苹果来的。

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把苹果和榅桲切成粒,放入打汁机里,加一点水,按着盖子,打起来!

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

打好的水果糊糊,放入咖喱鸡里面一起炖。加入水果,一个是为了消灭买回来的苹果和榅桲---------打折,买多了。另外就是,做咖喱如果加入水果,咖喱酱汁的味道会比较温和,有水果香气。 如果有香蕉或者巧克力,也可以放,增加浓稠度和香气。

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

黄油香菜烤鸡腿,果香鸡肉咖喱一起做好,饭也好了,一个盘子里盛好。可以开吃了。看着烤鸡腿的鸡皮下面的深绿色的香菜纹路,下餐刀,切下一块带鸡皮的鸡肉,入口。 最先是鸡皮的脆,比任何时候都显得。。轻。对,如同宣纸一样地飘在口腔里。有香菜的味道,却不浓烈。鸡肉并不算是嫩而多汁,却又恰到好处地跟着鸡皮一起,天造地设:如果鸡肉的汁水过多,那么鸡皮一下子就会软掉,没了那种破碎的存在感。也许,我还年轻,还不喜欢太软烂的食物吧? 贴着骨头的肉,粘在上面不下来。嗯,下次或许再烤的时间短一些?

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

而加了水果糊糊的咖喱,酱汁里面那种温和的甜味和细微到几乎无法察觉的酸度,让这款下饭神器发挥到了极致----------我把鸡腿肉都留在了锅里,只要咖喱酱汁配上里面的土豆和胡萝卜,就可以连续吃下好几碗饭下去! 私下里是因为,咖喱隔夜会更好吃。两只鸡腿做的咖喱鸡,当然最起码要吃两顿啦。

黄油香菜烤鸡腿和果香鸡肉咖喱的小贴士

鸡腿抹酱越均匀越好。咖喱可以提前一天做,这样更入味。

菜谱创建时间:2016-02-03 23:24:27
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