什锦蔬菜沙拉

作者： SarinaNL

这个沙拉是在西班牙瓦伦西亚一家爱尔兰人开的中餐馆里吃到的！（听名字你们就可以想象一下味道啦） 入口后各种味道刺激味蕾，非常可口！所以我和JV同学用心记下了可分辨的食材，回来之后尝试改进了几次，当然融入了我中华大东北地区的风范！菜量可多可少，适合伺候大批食客，也适合二人对食！中华料理的随意性可以很好的展现一下！

用料

• 紫甘蓝
• 紫洋葱
• 细鸡蛋面
• 胡萝卜
• 黄瓜
• 西葫芦
• 豆芽
• 白菜心
• 甜椒
• 各种适合凉拌的蔬菜
• 香料： 薄荷叶
• （右边香料任选一个即可） 九层塔
• 香菜
• 欧芹
• 酱汁配方： 蜂蜜（可用糖替代）
• 醋 （各种醋都行）
• 柠檬汁 （可省）
• 海鲜酱油（一点点）或者蚝油
• 香油（一点点）
• 配料： 花生或者其他坚果碎

什锦蔬菜沙拉的做法步骤

步骤 1

准备蔬菜：上面提到的蔬菜用几种都行，切丝（越细越好）。 胡萝卜、豆芽需焯水后过凉水； 鸡蛋面煮好过凉水，然后剪短，用香油拌一下待用； 香料切成细末； 统统装入大盘子中

步骤 2

酱汁调配，建议单独取一碗来调酱汁，随时品尝，合口味即可。酱油和蚝油只是为了加一点点咸味，别放太多。酱汁的量要多些！

步骤 3

将酱汁撒入蔬菜中，拌匀，装盘，撒上花生碎！完工！

菜谱创建时间：2016-02-03 16:48:35