快速清理带鱼

作者： 紫竹青荷

春节了，大家要忙碌的事情太多了，时间一久都精疲力尽，想找些小窍门让事情变得简单一些，前几天在“百度”看到一则清洗带鱼的方法，在家实验一下，果真让事情变得简单起来，现在拿到下厨房和厨友们分享一下，希望能减轻一下清洗带鱼的负担（当然喜欢吃鱼腥味的可以减去此步骤）

用料

• 带鱼 若干
• 锅 1口
• 盆 2个
• 清洁球 1个
• 剪刀 1把
• 一次性手套 1双
• 牙膏 少许

快速清理带鱼的做法步骤

步骤 1

把清洁球剪成3~4份，用其中一段清洗带鱼，不好用后直接扔进垃圾桶；

步骤 2

热一锅开水

步骤 3

戴上手套，在热开水的同时把带鱼一条条整齐的摆在盆中，因要用80摄氏度的热水，所以我在盆中提前注入约在带鱼身体一半的的位置的冷水（约盆的1/4处）；

步骤 4

在再准备1/2盆的冷水；

步骤 5

水开后倒入放有带鱼的盆中，停留10秒快速捞出，放入冷水中，开水清洗；

步骤 6

清洁球轻轻一过，鱼鳞瞬间消失；（比我想象中快）

步骤 7

之后减掉鱼鳍，减掉鱼头，清洗鱼腹；约3~5分钟一条鱼清理完毕。

快速清理带鱼的小贴士

即便带着手套也会沾上鱼腥味，所以清理完毕食材后在手上和器具上挤上少许牙膏，如果鱼腥味太重可在牙膏水中浸泡一会儿。

菜谱创建时间：2016-02-03 10:28:10