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豆腐天使蛋糕的做法
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豆腐天使蛋糕

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作者: 榴櫣
榴櫣

豆腐天使蛋糕的用料

豆腐天使蛋糕的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

1.嫩豆腐捣成泥过筛备用,低粉过筛备用。 2.白砂糖和盐混合均匀,蛋白分三次加入白砂糖打成湿性发泡。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

低粉过筛后加入打发的蛋白中轻轻拌均匀后,再加入豆腐拌均匀。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

拌均匀的蛋糕糊倒入蛋糕模抹平,往台面轻摔几下去掉大气泡。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

160度上下火40分钟,用竹签刺下不粘取出,轻摔几下,倒扣待晾脱模。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

成品,请忽略脱模脱得不好的样子。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

组织细腻有弹性。

豆腐天使蛋糕的小贴士

电动打蛋器保持低速打发,蛋白气泡会特别细腻少大气泡,烤好的蛋糕组织均匀细致。

菜谱创建时间:2016-02-02 19:58:11
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