广式年货——炸蛋散

作者： Ann汤

炸蛋散作为小时候最抢手的年货之一，闻着香，吃着脆，永远最快被消灭掉。只能说，对你爱爱爱不完！

用料

• 面粉 750
• 猪油 六汤勺
• 鸡蛋 3个
• 南乳 6块
• 盐 适量
• 水 200毫升（溶南乳用）
• 水 适量

广式年货——炸蛋散的做法步骤

步骤 1

如果猪油是固态的，先溶解

步骤 2

面粉中做窝放鸡蛋，倒入南乳水和猪油，用筷子搅拌成絮状，搜面成团。

步骤 3

稍作醒面后，取出合适大小碾成2毫米左右的厚度，切成3厘米宽，10厘米长左右的平行四边形

步骤 4

小块中间切一刀，取一个角绕圈

步骤 5

下油锅！

广式年货——炸蛋散的小贴士

盐的量要看个人口味加喔，不然只有南乳味道会淡~有些照片没拍到，欢迎交流！

菜谱创建时间：2016-02-02 17:39:22