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口水鸡的做法
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口水鸡

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作者: 荷唐月S
荷唐月S

口水鸡的用料

口水鸡的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

1.嫩鸡一只洗净,去掉鸡尖;姜切片、葱打结

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

2.将鸡冷水下锅,水开后撇净浮沫,加入料酒、葱姜、大料半个、花椒数粒加盖煮开15分钟,关火再焖10分钟。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

3.将煮好的鸡全部浸入冰水里,待完全冷却后捞出,晾干,表面可以刷一层麻油。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

4.准备红油:将红辣椒粉、芝麻、盐放碗中

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

5.锅中加适量油,放少许葱段、姜片、蒜片、桂皮、香叶、花椒、大料小火加热至香

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

6.然后用漏勺捞出配料,将油冲入辣椒碗中,再将碗上盖一个碟子焖一下

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

7.将蒜蓉、酱油、醋、糖、盐、红油及少量的鸡汤混合成调味汁

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

8.将整鸡分成两半,再剁成条状,整齐的码放在盘中

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

9.浇上兑好的调味汁,在表面撒上少量小葱及红尖椒即可

菜谱创建时间:2016-02-02 13:50:00
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