经典美式土豆沙拉

作者： 黎昕Cathy

土豆沙拉风靡全世界，几乎是沙拉的代名词！这是美式土豆沙拉，比传统德国土豆沙拉清爽些。

用料

• 土豆 1-2斤
• 红洋葱 半个
• 芹菜 1-2根
• 蛋黄酱 3汤匙
• 黄芥末酱 1汤匙
• 醋 2汤匙
• 欧芹或小葱 1小把
• 鸡蛋 2个

经典美式土豆沙拉的做法步骤

步骤 1

将土豆去皮，切成小块，放入冷水中，加2勺盐，煮开，煮10-15分钟左右。如果用刀很容易能够插入土豆中，土豆就煮好了。将土豆捞出控干水份，趁热倒上1-2勺醋，稍微搅拌。

步骤 2

煮2个鸡蛋。把红洋葱切丁，用热水泡10分钟。芹菜切小丁。

步骤 3

把蛋黄酱，芥末酱调匀，拌入土豆中。加入洋葱丁和芹菜丁。加入切碎的鸡蛋。添加盐和胡椒调味，放入西芹或者小葱，搅拌均匀。

经典美式土豆沙拉的小贴士

1 土豆要凉水下锅煮。 2 洋葱用热水浸泡去辣味。 3 用白皮土豆，红皮土豆和新土豆比较好。

菜谱创建时间：2016-02-02 13:20:53