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花拥海蛰(萝卜丝拌海蜇上海家常菜)的做法

花拥海蛰(萝卜丝拌海蜇上海家常菜)

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柴禾堆上的香味
花拥海蛰:白玉碧透,香甜脆爽。 萝卜丝海蛰也是上海传统的一道冷拌菜,清口、脆爽,是小时候那种亲切熟悉的味道。

用料

花拥海蛰(萝卜丝拌海蜇上海家常菜)的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

1:所有的食材切丝,萝卜要用壮实白长者,切成细丝,萝卜丝放盐腌制半小时,海蜇丝洗净,切细丝,挤干,浸没于冷纯水中,胡萝卜丝在热水中滚十几秒断生,挤干放凉。 2:海蜇丝,萝卜丝、胡萝卜丝挤干,抖松,麻油烧热,投入葱末爆香,一起倒在海蜇丝上,立即拌和,再加精盐,上海人喜糖可以略放些,也可以放些鸡精(我家是不吃鸡精,味道,也很好味)

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

随时开吃

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

白木耳泡发

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

海蛰切丝浸泡

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

海蛰丝挤干抖松置于盘中,香油烧热加生抽加葱倒入海蛰上

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

白木耳水中煮三分钟,取出放盐糖香油拌和

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

白木耳掰成大小均匀的花朵状铺于海蛰四周,美丽的花拥海蜇完成

菜谱创建时间:2016-02-02 08:04:09
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