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浮云蛋的做法
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浮云蛋

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作者: 讲食堂
讲食堂

浮云蛋的用料

浮云蛋的做法步骤

将做法保存到手机
步骤 1

预热烤箱至230℃。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

蛋清和蛋黄分离。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

奶酪磨成细丝。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

蛋白打到干性发泡。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

轻轻地拌入奶酪。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用勺子将蛋白放入烤盘,中间挖一个小坑留给蛋黄,进烤箱烤3分钟。

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入蛋黄再烤3分钟即可。

浮云蛋的小贴士

奶酪可以用整块的,也可以买已经刨好的奶酪。如果没有格鲁耶尔奶酪,用其它硬质奶酪代替即可。 这个菜谱是咸味的,如果喜欢甜味的,可以把奶酪换成砂糖,在鸡蛋打到湿性发泡的时候加入砂糖,然后打到干性发泡。 鸡蛋要趁热吃,我没趁热吃,然后,然后就软掉了……不过味道还是棒棒哒~

菜谱创建时间:2016-02-02 07:54:41
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