无油芋头泥

作者： 豆花儿啊

家里刚好有一个大芋头,想着做成芋头泥,此款芋泥味道简单淳朴,适合比较清新甜品夹心等。

用料

• 芋头 500g
• 白砂糖 90g(小甜)自己照喜好增减
• 盐 一小撮

无油芋头泥的做法步骤

步骤 1

把芋头切小丁,放电饭锅里加水到芋头大概三分之二的水量,直接煮饭功能煮熟

步骤 2

取出,转入不沾炒锅里,加如白砂糖和盐

步骤 3

开中火翻炒并用木铲碾压,然后视个人需要开小火慢慢烘炒收干水份。

步骤 4

晾凉,装盒冰箱保鲜

无油芋头泥的小贴士

1.芋泥口感很大还是取决于芋头本身质地,请尽量买粉一点的大芋头,这样出来成品比较香。 2.炒的时候请一定用不沾器具,这是无油的关键 3,芋泥的口感,如果喜欢细腻一点的可以多碾压一下,个人是喜欢带一点颗粒感的,所以基本就是最后那张图的样子就收火了 4,这个方子的芋泥出来基本是芋头本身的味道和一点点甜,请根据自己需要改进

菜谱创建时间：2016-02-02 01:44:43