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港式云吞面的做法

港式云吞面

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作者: 『best重晓』
『best重晓』
对港式茶餐厅的痴迷,很大程度来自TVB的熏陶,去年去香港旅游,一日三餐几乎都是茶餐厅解决,回来后时常会想念云吞面。某宝居然有新鲜的竹生面买,一口气囤了好多,分装冷冻在冰箱。想吃随时就有的吃啦

用料

港式云吞面的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

猪肉切碎,加蛋清,生抽,盐,料酒,打出筋。虾仁用料酒泡一下去腥。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

面条打散。 煮开水,先煮青菜,烫熟后捞起来备用。面条下锅只要一分钟不到,捞起来过冷水。多冲一会儿,可以去碱味 再煮云吞,煮到云吞浮起来。捞出

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

汤底用了买的浓缩鸡汤,最后撒点鱼粉,味道已经可以以假乱真

菜谱创建时间:2016-02-01 22:36:31
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