姜丝煮黄酒

作者： 方熙芯

冬天里喝一杯香醇的热黄酒，别提有多幸福啦~o(〃'▽'〃)o “在冬季饮服黄酒，可以活血祛寒、通经活络，能有效抵御寒冷，预防感冒，尤其黄酒中加点姜片煮后饮用，既可活血祛寒，又可以开胃健脾。”

用料

• 黄酒 适量（我放的150ml）
• 冰糖 十颗（按喜好自调）
• 姜丝 少许（大概5克姜左右）
• 枸杞、话梅、桂圆等 随意（不放亦可）

姜丝煮黄酒的做法步骤

步骤 1

将黄酒倒入碗中，量随意

步骤 2

把姜切丝，放入酒中。（我手残，所以且块了…其实一样的，姜丝更入味）

步骤 3

放入冰糖，量自己控制

步骤 4

放入枸杞、话梅、桂圆or其他自己喜欢的配料，不放也可以

步骤 5

将放入各种调料的黄酒隔水加热。保持小火到中火，不要烧开。

步骤 6

大约二十分钟左右关火。（这个自己掌握，一般15～20分钟就好了，可以中途拿筷子蘸点看看温度如何。60～70度是最完美的温度。）

步骤 7

热腾腾的黄酒煮好啦～等放凉到不烫口就能喝咯！

姜丝煮黄酒的小贴士

黄酒加热时间不宜过久，否则酒精都挥发掉了，反而淡而无味。关键就是不要烧开了，要保持在要开不开的那个状态= =！

菜谱创建时间：2016-02-01 21:59:24