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难忘的杏仁小蛋糕的做法
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难忘的杏仁小蛋糕

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作者: 拾一麦
拾一麦

难忘的杏仁小蛋糕的用料

难忘的杏仁小蛋糕的做法步骤

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步骤 1

将全蛋,蛋黄杏仁粉糖粉A倒入打蛋盆中充分打发,直到体积变大,颜色有些发白,变成浓稠的糊状为止

步骤 2

蛋白加砂糖B打发至能拉出挺立的尖角为止

步骤 3

先取一部分蛋白混合后再倒入剩余的蛋白混合均匀

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

高低粉过筛后倒入蛋黄糊中,混合均匀

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将融化的黄油慢慢倒入面糊中,搅拌均匀即可

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

倒入涂抹好黄油的小模具,表面撒上黑芝麻,170度,30分钟,烤好立刻脱模冷却

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

完成,拍照~

难忘的杏仁小蛋糕的小贴士

烤箱温度不同,需根据自家的烤箱脾气磨合,调整~趁热吃,表面微脆,内弹性十足,需要选择超细杏仁粉,我用的是马卡龙专用杏仁粉~比较细腻

菜谱创建时间:2016-02-01 21:55:06
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