黄金蛋饺

作者： 可乐乐777

金黄色的蛋饺像金元宝，寓意招财进宝 小时候，只有过年过节才能见到这道菜上桌，而且是必不可少的一道节日菜之一。全程都是纯手工，一双筷子，一个小铁勺，还有一块猪肥肉，这就是包制蛋饺的工具。现在，依旧是每到过年前都会做上很多蛋饺。只不过时代在进步，做蛋饺的工具也更新换代了，第一次用这个三格的蛋饺工具，还不是太顺手的，铁锅传热快，而且太沉了，不太好转动，以至于蛋饺皮做的有点厚了😂😂但是速度比用小勺做快多了。

用料

• 草鸡蛋 适量
• 猪肉馅（调好味） 适量
• 玉米油 适量

黄金蛋饺的做法步骤

步骤 1

鸡蛋打入碗中加适量的玉米油搅打均匀

步骤 2

电陶炉开小档加热模具，刷少许玉米油，倒入适量的蛋液后离火放入适量肉馅再放炉子上加热，趁蛋液没有完全凝固时，用硅胶勺把一边的蛋皮挑到另一边，轻按蛋饺边缘把肉封在蛋皮里面。

步骤 3

依次做好所有的蛋饺

步骤 4

所有的蛋饺做好后放大锅里加入适量的水煮开后转小火煮熟

菜谱创建时间：2016-02-01 21:35:19