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三种口味的玛格丽特饼干(原味、抹茶、可可)的做法
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三种口味的玛格丽特饼干(原味、抹茶、可可)

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作者: tangtang瑭瑭
tangtang瑭瑭

三种口味的玛格丽特饼干(原味、抹茶、可可)的用料

三种口味的玛格丽特饼干(原味、抹茶、可可)的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

取4个鸡蛋冷水下锅大概煮十分钟,煮熟后取出放冷水中放凉后剥掉蛋壳取其蛋黄;

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把蛋黄放在筛网上,用手指按压,使蛋黄通过筛网,成为蛋黄细末备用;

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

黄油室温软化以后,加入糖粉和盐搅拌均匀;

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用打蛋器低速打发到颜色稍变浅,呈膨松状;

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

倒入过筛的蛋黄细粉;

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

搅拌均匀。

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

筛入低筋面粉和玉米淀粉,带上手套用手揉成面团,揉好的面团的状态应该是略微偏干,不过分湿润,也不会因为干燥而散开。(如果觉得太干捏不成团可适量加点玉米油,太湿加点低粉)

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将面团平均分成三份;

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

其中一份加5克的抹茶粉揉均匀,一份加10克可可粉揉均匀,加上原味一共分成了三个面团;分别用保鲜膜包好,放进冰箱冷藏1个小时。

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

取出冷藏好的面团,大概分成每个13克重的小块,用手揉成圆球放入烤盘中;

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用大拇指按扁小圆球;按

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

按扁的玛格丽特饼干会出现自然的裂纹;

步骤 13
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

做好的原味玛格丽特饼干,放入预热好的烤箱,170度上下火烤18-20分钟,看到边缘稍微焦黄即可。

步骤 14
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

出炉后的原味玛格丽特饼干

步骤 15
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

抹茶味的玛格丽特饼干也如此操作;

步骤 16
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

可可味的玛格丽特饼干;

步骤 17
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

三种口味的玛格丽特饼干。 做方子有疑问可加我微信:tangtang20091002

菜谱创建时间:2016-02-01 20:02:48
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