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红烧牛肉面的做法
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红烧牛肉面

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作者: /zt 海*沙☂
/zt 海*沙☂

红烧牛肉面的用料

红烧牛肉面的做法步骤

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步骤 1

牛肉先在清水中浸泡两个多小时,中间换两到三次水,然后焯水。焯水时要在水还没有开的时候将牛肉下锅,这样能更好的煮出血沫。捞出牛肉,沥干备用。

步骤 2

炒糖色。锅中放油,加入白糖,等白糖冒泡泡时倒入牛肉翻炒上色。

步骤 3

加入姜片,将茶叶,山楂,花椒,八角用纱布包好放入锅中,翻炒几下。

步骤 4

加入料酒,生抽,老抽,加开水没过牛肉约一关节,开小火炖约两小时,时间快到时放入食盐。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

煮好面条,青菜,盛在碗里,剥个卤蛋,浇上炖牛肉的汤汁,再放几块牛肉,就可以开吃啦

红烧牛肉面的小贴士

1.我不喜欢大料味太重,调料的味道遮住了肉本身的香味,所以我只用了花椒和八角 2.加茶叶是为了增加肉的香味,山楂可以使肉更烂

菜谱创建时间:2016-02-01 17:23:57
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