Crab Pot 螃蟹锅

作者： 小c爱橙汁

秋天是吃海鲜的好季节。既然是正当季就不要只局限于盐水虾，麻小和香辣蟹神马的啦。今天就让我们尝试下海鲜新吃法 and 很受老美欢迎的 - CRAB POT！ 主料和配料皆以英文为准，因为有些调料的翻译我确实叫不准或是中文没有很好的对应词。 市面上买不到的调料可以移步至某宝或某猫

用料

• smoked sausage意式熏香肠 1袋
• corn玉米 1个
• red potato红皮土豆 1-2个
• lemon柠檬 1个
• crawfish小龙虾 可选
• snow crab or king crab leg雪蟹或帝王蟹腿
• shrimp虾
• clam蛤蜊
• mussel海虹
• 调料：
• Paprika辣椒粉
• red pepper红辣椒末
• Cajun seasoning卡真调料(?)
• Shrimp & crab grill & broil
• Old bay seasoning
• Salt盐
• Louisiana hot sauce路易斯安纳辣酱

Crab Pot 螃蟹锅的做法步骤

步骤 1

香肠0.5厘米左右的厚片 柠檬取四分之一，去皮 土豆根据大小切成两瓣或四瓣 根据玉米大小切成3或4段 海鲜洗干净 备用

步骤 2

烧一锅开水，放入一袋crawfish，shrimp&crab boil seasoning，四分之一的柠檬。剩下的辣椒粉什么的根据口味放入适量。注意不要太多，后面可能会很辣。

步骤 3

接下来放入盐

步骤 4

尝一下汤汁的味道，然后放入所有配菜，如香肠 玉米和土豆。再煮大概十分钟。

步骤 5

最后放入海鲜，也煮十分钟左右

步骤 6

这个时候海鲜已经熟了，但为了更加入味，可以关小火，让海现在锅里焖一段时间。时间越长越入味，但同时时间越长海鲜也会缩的越小。这中间可自行加如盐和seasoning调味。

步骤 7

出锅，上桌。

Crab Pot 螃蟹锅的小贴士

*一般来说，食用时会搭配融化成液体的黄油。不过也可根据自己喜好搭配各式辣酱，甚至番茄酱等。 *吃蟹腿的时候记得要用钳子夹断再拨壳，注意保护牙齿。 *怕吃完手会辣的话就一定要全程带好手套，或吃完之后用柠檬汁洗手哦。

菜谱创建时间：2016-02-01 15:42:01