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红枣猪蹄黄豆汤的做法
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红枣猪蹄黄豆汤

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作者: 味谷
味谷

红枣猪蹄黄豆汤的用料

红枣猪蹄黄豆汤的做法步骤

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步骤 1

黄豆提前泡30分钟,其他材料洗干净备用。

步骤 2

猪蹄洗干净剁成块。

步骤 3

锅内加水烧开,放入猪蹄块和4片姜,用大火煮去猪蹄的血水,捞出备用。

步骤 4

除了枸杞外,所有材料连同4片姜一起放进锅中,加适量的水。

步骤 5

用大火把汤烧开,转小火慢炖2小时左右,出锅前5分钟调入枸杞和食盐调味即可。

红枣猪蹄黄豆汤的小贴士

猪蹄最好选前蹄的脚掌部分,这样煮出来的汤水不会太油腻,黄豆要选新鲜的,煮出来的汤水才鲜香,取出的猪蹄可以直接蘸酱油食用,也可以加些调料做成凉菜。

菜谱创建时间:2016-02-01 15:26:44
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