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酥炸鸡块的做法
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酥炸鸡块

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作者: 美珒
美珒

酥炸鸡块的用料

酥炸鸡块的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

鸡胸肉洗净,切块 盘里倒入适量的奥尔良烤翅粉,加少量冷水兑开,放入鸡块抓匀,腌制一晚上 奥尔良烤翅粉的多少需按个人的口味放,如果小孩不吃辣,就直接用盐和料酒腌制。 如果家里没有奥尔良烤翅粉,那就用生抽、少量盐和糖、拍扁的大蒜、姜片、少许橄榄油和黑胡椒粉腌制,抓匀之前腌半小时以上或一夜。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

早上将鸡蛋打撒

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将适量干面粉和淀粉倒入盘里搅拌均匀。 面粉和淀粉比例为1:1

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将鸡块裹上一层薄薄的干粉

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

裹上一层蛋液,再裹上一层干粉(图片忘拍了)

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

锅内倒入油,先大火烧热后,再转中小火,之后油炸的全过程就都是这种中小火。火太大会导致外面焦了,里面鸡肉还没熟的情况发生

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

所有的鸡块都依次裹上干粉、蛋液和干粉后,放入热油锅内中小火油炸,先不急着翻动鸡块,等炸了三四分钟后再将黏连的鸡块用筷子分开,炸至两面金黄即可夹出。趁热撒些孜然和椒盐,还可以蘸些番茄酱,香香脆脆,很好吃哦!

菜谱创建时间:2016-02-01 12:35:10
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