用APP打开
私房秘制牛肉酱的做法
打开下厨房,相关视频马上看 >>

私房秘制牛肉酱

15.9万人浏览 7683人收藏 70人做过
APP中查看更多做法
作者: 珈琪MM
珈琪MM

私房秘制牛肉酱的用料

私房秘制牛肉酱的做法步骤

将做法保存到手机
步骤 1

生花生用开水泡半个小时左右,感觉花生吸饱水了。起锅,倒入玉米油,把花生沥干水,倒入锅中(冷油下锅)。一边炸一边搅拌。注意别炸糊了。花生炸好放一边备用。

步骤 2

白芝麻买回来是生的,要在家里炒熟,当然你也可以直接买熟的。

步骤 3

大蒜头去皮绞碎,生姜也是去皮绞碎。

步骤 4

小米辣买回来不能水洗,不然酱容易坏。用干毛巾一个一个擦干净。去掉根部。然后也是绞碎。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

所有的原料准备好了,就可以开始熬了,拿出3种酱料。

步骤 6

起锅放入油,多放一点,油烧热,倒入姜蒜末炒香,再倒入小米辣,继续炒,全部炒香了以后,放入3种酱料继续熬。熬到前面放入所有的材料完全融合,放入卤牛肉,就开始小火熬制。

步骤 7

等酱基本熬好了,放入炒熟的花生再熬一会。关火撒上炒熟的白芝麻。等酱完全冷却就可以装瓶了。

私房秘制牛肉酱的小贴士

1:整个制作过程一定不能进入生水,不然酱容易坏。 2:小米辣也一定要一个个擦干净,同样也是为了酱的保存。 3:花生先用开水泡了,在炸的才会酥。 4:白芝麻干锅,慢慢炒熟,不用放油。 5:这个酱最麻烦的就是原料的准备,熬好的酱装瓶放冰箱冷藏保存。一次不要做太多,因为没有任何添加剂。夏天也是容易变味的。

菜谱创建时间:2016-02-01 10:37:10
换个做法

私房秘制牛肉酱的其他做法


豆豉牛肉酱
豆豉牛肉酱
评分 8.2 1088 人做过
APP查看详细教程
香菇酱
香菇酱
评分 8.1 1026 人做过
APP查看详细教程
家庭自制pizza酱
家庭自制pizza酱
评分 9.1 1184 人做过
APP查看详细教程

独门秘籍(四川辣椒油)
独门秘籍(四川辣椒油)
评分 8.6 1812 人做过
APP查看详细教程
香菇肉酱
香菇肉酱
评分 8.3 1389 人做过
APP查看详细教程
花生酱-超级香浓
花生酱-超级香浓
评分 8.8 1306 人做过
APP查看详细教程

作者的其他菜谱


奶酪饼干
奶酪饼干
评分 8.1 1755 人做过
APP查看详细教程
抹茶牛奶酱
抹茶牛奶酱
评分 8.2 2189 人做过
APP查看详细教程
开一锅传家老卤(开卤、养护及传家大法)
开一锅传家老卤(开卤、养护及传家大法)
评分 9.1 3203 人做过
APP查看详细教程

被大家加入到以下菜单


肉松
肉松
评分 8.6 3824 人做过
APP查看详细教程
(视频)舒芙蕾松饼、日式松饼
(视频)舒芙蕾松饼、日式松饼
评分 7.8 3426 人做过
APP查看详细教程
自制无添加披萨酱/意面酱
自制无添加披萨酱/意面酱
评分 9.0 3405 人做过
APP查看详细教程
自制美味山楂酱
自制美味山楂酱
评分 8.8 2745 人做过
APP查看详细教程
豆豉牛肉酱
豆豉牛肉酱
评分 8.2 1088 人做过
APP查看详细教程
香菇酱
香菇酱
评分 8.1 1026 人做过
APP查看详细教程