乳酪培根蛋意大利面Spaghetti alla Carbonara~纯正意大利风味

作者： 茶熙熙Tea

真正传统的Carbonara不用鲜奶油，只用鸡蛋及帕马森干酪来构成，非常简单，快来试！

用料

• 意大利面 150g
• 培根 85g
• 鸡蛋 2个
• 黑胡椒粉，盐 适量
• 帕玛森芝士 30g

乳酪培根蛋意大利面Spaghetti alla Carbonara~纯正意大利风味的做法步骤

步骤 1

一锅水煮沸，下两小勺盐，煮熟意面然后沥干水份。

步骤 2

将帕马森干酪磨成碎，与鸡蛋拌匀，加入盐及黑胡椒粉调味，拌匀备用

步骤 3

培根切小片煎熟

步骤 4

加入熟意大利面与培根拌匀，关火，然后淋上已拌匀步骤2的酱汁，快速拌匀即可

乳酪培根蛋意大利面Spaghetti alla Carbonara~纯正意大利风味的小贴士

切记要先离火才下酱汁，并快速拌匀以免蛋汁被煮成煎蛋

菜谱创建时间：2016-01-31 23:18:50