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【兔儿蕾的新年菜】牛气冲天—粉蒸牛肉的做法
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【兔儿蕾的新年菜】牛气冲天—粉蒸牛肉

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作者: 阿拉兔儿蕾
阿拉兔儿蕾

【兔儿蕾的新年菜】牛气冲天—粉蒸牛肉的用料

【兔儿蕾的新年菜】牛气冲天—粉蒸牛肉的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

牛肉切牛肉片,紫薯切块,姜葱蒜切末,所有味汁调料倒在碗里拌匀

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

米粉和味汁拌匀成粘稠状,黏稠度要能挂在肉片上为宜

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

肉片放入调味好的米粉酱里,拌匀,使其均匀的裹上米粉

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将拌好的米粉放在另一个碗里,铺好(碗的大小要能装下牛肉和紫薯)

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

然后再将紫薯和米粉拌匀

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

填入碗里,压实

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

旺火滚水蒸30分钟

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

蒸好后将碗取出,用盘子扣在碗口,反转过来,在台面上震两下,拿起碗,牛肉和紫薯就脱模了。然后撒上葱、蒜、香菜、海椒面

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

淋上红油即可。

【兔儿蕾的新年菜】牛气冲天—粉蒸牛肉的小贴士

米粉的做法:大米加花椒放入炒锅内用小火微炒至色黄糊香时,铲起晾冷,用料理机磨成粉即可

菜谱创建时间:2016-01-31 21:01:49
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