低脂牛油果蛋黄酱

作者： 伍宝大吃的容易

超市卖的各种沙拉酱好吃但是热量简直是要吓死我。 看菜谱里面自制的蛋黄酱也要放好多植物油，我也是拒绝的。 于是就想着能不能用牛油果代替植物油，结果是好吃到💥！酸奶：鸡蛋：牛油果的量大概是0.5:1:1.5。记录我勇敢的尝试

用料

• 鸡蛋 一只
• 低脂酸奶 25克（鸡蛋的一半）
• 牛油果 半个
• 盐 适量
• 胡椒粉 适量

低脂牛油果蛋黄酱的做法步骤

步骤 1

用叉子将鸡蛋快速打散直到起泡，加入25g酸奶继续搅拌均匀

步骤 2

加入适量盐和胡椒粉，搅拌均匀

步骤 3

加入捣碎的牛油果泥

步骤 4

用叉子以打蛋的方式将蛋液和果泥搅拌均匀，还有粗大的果泥粒可以捣碎点

步骤 5

完成了！这个酱不管是拌蔬菜沙拉，还是抹在面包上，都很美味，而且颜色鲜亮不能自拔！吃起来一点负担和罪恶感都没有。我要告别Lurpak和蛋黄酱了！

低脂牛油果蛋黄酱的小贴士

蛋液里可以放几滴植物油，🙈其实不放也没有关系 牛油果一定要捣好了再加到混合蛋液里

菜谱创建时间：2016-01-31 20:20:04