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酸汤牛肉乌冬面的做法
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酸汤牛肉乌冬面

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作者: tipoo2018
tipoo2018

酸汤牛肉乌冬面的用料

酸汤牛肉乌冬面的做法步骤

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步骤 1

牛肉洗净切块,第一遍焯水

步骤 2

锅子中放干净的冷水,将焯过水的牛肉放入锅中,放姜片,料酒,桂皮,八角,煮····

步骤 3

煮牛肉的空档准备酸菜,洗净切碎,青菜洗好备用

步骤 4

牛肉煮1小时左右煮至酥烂,将牛肉捞出备用,清汤备用

步骤 5

热锅冷油,放入生姜,蒜炒出香味后倒入酸菜炒出香味后倒入牛肉

步骤 6

放入生抽,老抽,五香粉,料酒少量

步骤 7

炒匀后倒入之前的牛肉清汤,煮一会,将酸菜和牛肉完全融合

步骤 8

因为酸菜有咸味,汤中可酌情适当放少许盐

步骤 9

另起锅烧开水,先烫熟青菜备用

步骤 10

乌冬面煮熟后捞入碗中,浇上汤,加点青菜

步骤 11

开吃

菜谱创建时间:2012-03-03 20:55:06
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