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蛋挞(超简单家庭版)的做法
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蛋挞(超简单家庭版)

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枪炮与玫瑰GunsRoses

蛋挞(超简单家庭版)的用料

蛋挞(超简单家庭版)的做法步骤

将做法保存到手机
步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

我的烤盘可放12个蛋挞皮'不想做这么多的'可根据以上材料用量减半

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将白糖倒入牛奶里搅拌溶化'(我用的是奶粉冲成的奶也无妨)

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

鸡蛋打散'将奶倒入其中搅拌均匀

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

这部很重要'但很多新手都会忽略'就是为保证蛋挞细腻'蛋挞液一定要过细筛最少两遍哦

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

这时可以将烤箱先预热180度'调到上下火'烤盘摆好挞皮'放入葡萄干'或自己喜欢的水果等'不喜不放

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用勺子将蛋挞液盛入挞皮九分满

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

烤箱预热好后放入烤盘'中层

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

180度上下火36分钟'理论上是这样但烤箱不同稍有差异'最后一定要勤观察每个蛋挞表面上色就好'不要追求过度上色'挞水会老'不好吃

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

上色成这样就可以啦'材料简单'但味道一点不逊色

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

我的小狐狸也想吃一个吗?哈哈哈

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

里面超级嫩

蛋挞(超简单家庭版)的小贴士

啰嗦一:想做正宗葡式或港式蛋挞的亲不要借鉴此配方哦 啰嗦二:很多人蛋挞液倒入挞皮七八分满是因为烤的过程蛋挞会膨胀鼓起来。但我喜欢倒超级满'因为就算会膨胀也没关系'关键是当你烤好拿出蛋挞时它会遇冷塌陷'如果挞液太少塌陷后更少'会不好吃的我喜欢料足 啰嗦三:到底要烤多少分钟还是看自己烤箱的脾气'勤观察是重点。没有任何人会保证你烤你烤多少分钟一定会好

菜谱创建时间:2016-01-31 18:28:12
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