油炸萝卜豆面丸子

作者： 八姐食堂

春节来临，炸物必定是餐桌上最受欢迎的食品，赶快露一手吧。现在很多小朋友不喜欢吃白萝卜和粗粮，这个食物也会改变他的看法哦！

用料

• 白萝卜 2个
• 绿豆面 300克
• 盐 适量，可多放
• 五香粉 适量

油炸萝卜豆面丸子的做法步骤

步骤 1

准备这么大的白萝卜两个。

步骤 2

擦成细丝。小心手！

步骤 3

加盐和五香粉，拌匀后静置。

步骤 4

加盐就是为了让萝卜出水，萝卜水不需要倒掉。

步骤 5

出来的萝卜水正好可以拌绿豆面，这样的丸子炸过后吃起来不干。可以像和面一样，一点一点把面加进去，直到面盆里没有明显的水和干粉，手放入有些黏但不会粘手即可。

步骤 6

添油锅，油要宽，油温到筷子放入周围有小细泡即可。用勺子挖面糊放入，每挖一次，勺子都在油锅里涮一下，防止挖面糊时粘连。

步骤 7

下入油锅后，开中小火，防止内部不熟。不要翻动搅拌。

步骤 8

直到油明显变清晰，再用筷子搅动。炸至金黄即可。最好还是捞出一个掰开看里面有没有面糊。

步骤 9

萝卜豆面丸子做好了！干吃，火锅，丸子汤……吃法多多，乐趣多多！

菜谱创建时间：2016-01-31 17:35:22