用APP打开
韩式泡菜辣白菜-叶氏私房菜的做法
打开下厨房,相关视频马上看 >>

韩式泡菜辣白菜-叶氏私房菜

237人浏览 2人收藏 0人做过
APP中查看更多做法
作者: 小米-41
小米-41

韩式泡菜辣白菜-叶氏私房菜的用料

韩式泡菜辣白菜-叶氏私房菜的做法步骤

将做法保存到手机
步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将所有使用的器具洗干净,要保证无油,否则会导致辣白菜变质。大白菜纵向切成四等分,在每一片撒上盐,因为白菜水分比较大,所以盐要多撒一些。平铺放在泡菜盒子里,压上重物。放置4小时会有水析出,将水倒掉,尝一下咸淡,如果太咸,要用水冲洗,然后沥干水分。新手要多试验几次。萝卜与胡萝卜擦成丝用另外的容器腌制。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

白菜和萝卜腌好后,开始准备酱料。适量水放入锅中烧开,加辣椒粉适量,烧开,将糯米粉用凉水在一个碗中稀释开,然后加入辣椒酱中,搅拌均匀,同时加入适量白糖和盐,如果喜欢吃甜味的同学,可以多加糖,放在一边晾凉。生姜去皮,大蒜去皮,苹果和梨去皮和果核,都放在搅拌器中打碎。放入已经冷却的辣椒酱中,加一汤匙鱼露,鱼露比较咸,所以一定不要加多哦。先把韭菜洗干净,沥干水分,切成约10厘米左右长短。韭菜加入酱料中。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

带手套,把萝卜用酱料拌匀,铺在泡菜盒底部,然后再将酱料涂在每一片白菜叶子上,平铺放置在已经拌好酱料的萝卜上面。盒子不要放满,因为天热会略微发酵,盖好盒盖,放置在室温下三天以后,爱吃新泡菜的同学可以开动了。夏天估计几个小时就已经发酵了,所以要及时放入冰箱。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

因为我怕麻烦,所以把白菜切好了,再用酱料拌匀。这样吃的时候很方便,直接用无油的筷子取出来就行了。各位按照自己的喜好处理。

菜谱创建时间:2016-01-31 15:26:26
换个做法