用APP打开
烤红烧肉-间接法(嫩-上味-香)的做法
打开下厨房,相关视频马上看 >>

烤红烧肉-间接法(嫩-上味-香)

667人浏览 5人收藏 3人做过
APP中查看更多做法
作者: 乐点-乐点
乐点-乐点

烤红烧肉-间接法(嫩-上味-香)的用料

烤红烧肉-间接法(嫩-上味-香)的做法步骤

将做法保存到手机
步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

准备主料和铺料 图中:五花肉,放入辅料碗底(香菇&腐竹&西红柿&葱),姜,冰糖,八角,麦冬,枸杞 图中未显示:花生油,红糖,啤酒,白醋,生抽,糖浆(syrup) ,盐

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

五花肉入沸水中先焯水(以除血污) 1 中小火油爆姜,开始出味放八角,差不多就拾起放入放好的辅料碗 2 小火下红糖,用小火将其慢慢熔化 3 下主料,拌匀 4 微上色后 5 下啤酒,白醋,生抽,麦冬,冰糖,糖浆(syrup) 及盐

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

6 水开转中小火煮五六分钟【烤箱预热至350F(175C)】,将五花肉拾起铺入辅料盘,用稍大于盘的的圆烤盘盖上,小心对翻过来,再将锅内汤汁均匀浇入,封口烤1个半小时到两个小时

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

出炉前五分钟下枸杞,嫩&香&味足

烤红烧肉-间接法(嫩-上味-香)的小贴士

翻盘主要是看向好看些,今一翻都给忘拍相片了,呵呵,其实大家也可以直接将肉放入烤盘,有辅料的话直接放主料上面就可以,孩子太饿,出炉就吃上了,相片都吃过半才拍

菜谱创建时间:2016-02-01 20:56:02
换个做法
还有278种做法,这就去看 >>