蜂窝煤米糕

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纯天然好味道的蜂窝煤米糕,由黑芝麻和大米粉精制而成,颜色也是纯天然的竹炭粉调制的,既好看又美味,下面我们就来学习这款有意思的中式点心吧。

作者: Nancycakes

用料  

  • 取6根珍珠奶茶的吸管,平均剪成一半备用。

  • 每种食材都称好备用。

  • 将大米粉,黑芝麻粉和竹碳粉一起混合过筛。

  • 过筛后的混合粉加上牛奶,搓均匀。再放白砂糖,再错均匀。

  • 4种混合物搓均匀后,再过筛一遍。

  • 过筛后4种混合物的状态。

  • 放上5寸的不锈钢圈,将混合物倒入钢圈内,最上面用塑料刮板刮平。

  • 把之前准备好的吸管插入米糕内。锅底水开之后,中火蒸25分钟关火。

  • 脱模后的黑芝麻米糕。

  • 简直太像蜂窝煤了,侧切面也特别像,嘎嘎~味道香香的,浓浓的黑芝麻味儿~赶紧做一个,太唬人了~

小贴士

锅盖里面一定要用纱布包裹住,不然蒸汽滴落的水会滴到米糕上,就不好看了。
脱模的时候要等蛋糕模冷却下来再脱,以防烫伤。

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