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鱼香茄子煲的做法
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鱼香茄子煲

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作者: 脸小厨
脸小厨

鱼香茄子煲的用料

鱼香茄子煲的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

茄子洗净切段

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

烧一锅热油

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

拿一根筷子 当筷子周围冒出一些小泡泡时 就说明油温够了

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

茄子入锅炸 放的时候不要怕 手离油越近 反而越不容易被烫伤 千万不要一个一个扔进去 油溅出来很烫的

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

茄子炸软

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

取出放入砂锅中

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

大蒜切好 蒜粒 蒜瓣各准备一部分 蒜的用量一定要大才会好吃

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

锅中入底油 烧热 加入蒜粒蒜瓣 香味出来后入肉末翻炒 变色后加入豆瓣酱

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入蚝油继续翻炒

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

剁碎一根红辣椒加入炒制

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入盐 糖 酱油调味 味道可以稍微重一些

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将肉末盛入砂锅中

步骤 13
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加水没过即可 现在可以尝下味道 淡了就放少许盐 不要放多 因为后面会越烧味道越重

步骤 14
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

可以用中小火一直煲到汁快要收干 味道不够再调味 放入葱花或者香菜

步骤 15
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

起锅

鱼香茄子煲的小贴士

一定要过油炸!一定要过油炸!一定要过油炸!重要的事情说三遍

菜谱创建时间:2016-01-31 01:40:51
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