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老爸做的家常红烧肉的做法
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老爸做的家常红烧肉

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作者: 狗熊爱蜜蜂
狗熊爱蜜蜂

老爸做的家常红烧肉的用料

老爸做的家常红烧肉的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

肉切大约两厘米长,一厘米宽小块。有种说法,横切牛羊斜切猪,所以猪肉应该按纹理斜着切。还可以放鸡腿一起,这叫肉勾鸡,味道会更美

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

准备葱姜蒜

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

锅里倒油,不用太多,一会儿会出油。小火加白糖起泡,到泡泡快消失,把肉倒进去,翻炒至每块肉都裹上糖色,继续翻炒至出油,同时另起一锅热水。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放葱姜蒜,翻炒几下倒料酒,鸡精,老抽(我老爸习惯用上海淘大酱油,棒棒哒)

步骤 5

炒锅盖盖子,转大火。等另一锅热水开锅后连汤带肉倒入,加入炖肉料,山楂干几片,开大火,加一小勺白酒。大火炖煮20分钟

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

转小火慢炖40分钟,最后加入盐,按个人口味来吧,没标准。

老爸做的家常红烧肉的小贴士

炖好后冷藏在锅里,和什么菜炒一起都特别搭!不用每次另外炒肉。西葫芦,青椒,菜花等等等等等等!还可以做成吃面条的浇头,美味又方便啊!

菜谱创建时间:2016-01-30 22:18:27
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