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麻婆豆腐

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麻婆豆腐的用料

麻婆豆腐的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

嫩豆腐切小块,冷水放入豆腐,滴少许老抽煮至沸腾(去豆腥,老抽可用盐代替) 捞出,置于冷水中备用(防止豆腐粘连)

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

热锅热油,牛肉末炒至变色捞出

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

热锅热油,加豆瓣酱、姜末、蒜末、辣椒粉、花椒粉爆香

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

倒入牛肉末、高汤

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放入豆腐,小火煨煮,加水淀粉勾芡2次

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放入盐、青蒜苗,出锅,撒花椒粉、葱花

菜谱创建时间:2016-01-30 18:43:59
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