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香橙天使蛋糕的做法
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香橙天使蛋糕

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香橙天使蛋糕的用料

香橙天使蛋糕的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

蛋清倒入无油无水的容器中

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用电动打蛋器打至鱼眼泡状态,加入盐和塔塔粉,分三次加入细砂糖打发

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入只剩下的细砂糖打发

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

打到湿性发泡,提起打蛋器出现下垂的状态即可

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

低筋面粉过筛后倒入蛋白中

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用橡皮刮刀轻轻从底部向上翻拌均匀,不要划圈以免起筋,加入少许黑芝麻和橙皮搅拌均匀。

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

混合好的面糊倒入模具中,振出气泡

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

烤箱预热好后,165度中下层28分钟,中间如果上色过重可以加盖锡纸

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

晾凉后可以淋上喜欢的酸奶,巧克力或者水果装饰就可以和小伙伴一起分享啦!

香橙天使蛋糕的小贴士

1.天使蛋糕组织细腻有弹力,和戚风蛋糕完全不一样 2.少许芝麻和橙皮可以让蛋糕更有口感 3.盐增加蛋糕洁白度,也可以让蛋糕增香

菜谱创建时间:2016-01-30 18:19:34
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