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清蒸酸梅黑鱼的做法
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清蒸酸梅黑鱼

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作者: 小菜丸子
小菜丸子

清蒸酸梅黑鱼的用料

清蒸酸梅黑鱼的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

备好原材料,冷水上锅开煮,等一下蒸鱼用。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

鱼收拾干净,两面横切几刀,勿切断。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

腌酸梅剁蓉。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

大部分酸梅蓉码在鱼身上放上姜片。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

剩下酸梅蓉和姜片放入鱼肚。拿小碗倒入适合料酒和鸡精调均淋在鱼身和鱼肚上。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

水烧开大火蒸10分钟,能用筷子轻松抽入鱼肉即熟,倒掉盘中的水拿掉姜片保留梅蓉。

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

鱼表面洒上葱段、姜丝和红辣椒片,淋上酱油,淋上沸油即可。

清蒸酸梅黑鱼的小贴士

1.辅料随鱼的大小适当调整。 2.鱼一定要新鲜,活鱼更好! 3.因为已经有姜片,没有料酒时可不下。

菜谱创建时间:2016-01-30 17:29:40
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