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奶酪黄油曲奇的做法
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奶酪黄油曲奇

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彩色头皮屑_z8vl

奶酪黄油曲奇的用料

奶酪黄油曲奇的做法步骤

将做法保存到手机
步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

准备好食材

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

奶油奶酪和黄油一起放锅里隔水加热融化

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

打蛋器打发到颜色发白,体积变大。之前做曲奇一直失败反省了下除了方子的问题还有就是我太心急,黄油打得不够。黄油不同于淡奶油,不容易打过头,可以耐心多打会,颜色的确会比刚开始白了很多。不过我餐厅灯光是黄色的,可能看起来有差异。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

全蛋打散,分次倒入。打一部分搅拌一下,完全搅拌后再倒入,直至全部倒进去搅拌完。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

筛入面粉。原方是说300g低筋面粉的,因为之前做曲奇总失败,我还考虑过面粉的问题,所以我这次比原方少加了一点先做了尝试,然后和好后看样子很好了,就没再加面粉了。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

我用的裱花枪,所以用硅胶垫,吸油纸的话会粘住。硅胶垫不用刷油,不然也会粘住。烤曲奇温度不算很高,查了下说可以把硅胶垫放进烤箱。170度上下火15分钟。原方180度,我的烤箱比较烫,第一批有点焦,所以后面改用170差不多了。

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

我的烤箱好像受热不是很均匀,里面的曲奇普遍焦一点,但是没关系!人生第一次考成功的曲奇!依然在我眼中是最美啊!好好次!

奶酪黄油曲奇的小贴士

在烘焙这条不归路上走了这么久,糟蹋了这么多食材,终于有了革命性的进步。同道的败家娘们啊,共勉共勉👊

菜谱创建时间:2016-01-29 22:56:50
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